8 признака, че тялото ви не понася глутен! Внимавайте за тях!

През последните години усилено се заговори за непоносимост към глутен, след като това страдание е забулено в тъмнина в продължение на десетилетия. Глутенът е белтъчна смес, която се съдържа в храни, произведени от жито и подобни на него растения (ечемик, ръж). Не всички житни култури обаче го съдържат. Между 0.3 и 1% от хората по света…

Царевичното брашно – здравословно и полезно!

Жълтеникавото царевично брашно, приготвено от смлени царевични зърна, е полезна и вкусна добавка към здравословното хранене. Понеже не съдържа глутен, то е една от най-здравословните алтернативи на пшеничното брашно и може да го замести напълно. То съдържа и някои витамини и минерали, които са от полза при третирането и превенцията на редица здравословни състояния. Този…