Всичко, което трябва да знаете за стевията!

Стевия, наричана още Stevia rebaudiana, е растение, което е член на семейството на хризантемите, подгрупа от семейство Asteraceae (семейство амброзия). Има голяма разлика между стевията, която купувате в хранителния магазин, и стевията, която може да отглеждате у дома. Продуктите стевия, намиращи се на рафтовете за хранителни магазини не съдържат цели листа на стевия. Те са направени от силно рафиниран…

7 храни със скрит глутен, за които не подозирате

В здравословното хранене съществуват определени тенденции. Една от най-популярните към ден днешен е отказът от глутен. С какво се провини този сложен протеин, съдържащ се в зърнените култури? Кой трябва напълно да забрави за него, а кога не е нужно? Само истината за „персона нон-грата“ на България! Толкова ли е опасен глутенът, колкото се говори…

Безглутеновата диета – The gluten free diet

Ако имате целиакия, имунната ви система реагира на глутен и води до увреждане на лигавицата на червата. Това причинява симптоми на целиакия (цьолиакия, глутенова ентеропатия), включително подуване, диария, гадене, умора и главоболия. Това се случва само ако се яде глутен. Като избягвате глутена (някои хора също трябва да избягват овес), червата се лекуват и симптомите…

С какво се хранят децата ни в училище? “По-добре” да не знаете?!

Пред Bulgaria ON AIR Велислава Каймаканова-Ножарова, която е родител, сподели че от години се бори с глутена и пшеницата. По думите ѝ именно консумацията на тези съставки са причината за увеличаващия се брой деца, заболели от дислексия. “В училището на дъщеря ми беше решено да не се предлагат пакетирани храни за децата. По този начин те не се…

7 нови опасни съставки в хляба – ето защо сме болни и дебели!

Българите масово са болни и дебели, но не подозират, че проблемът се крие основно в нещо, без което не сядат да се хранят. Има нови опасни съставки в хляба, за които никой няма да ви каже – може да се оправдаят с търговската тайна. Въпреки че уж по закон, би трябвало да ни предупреждават какво…

Нитратите и тяхната вреда върху човека!

Искаме да ви запознаем от първо лице с въпросът: Нитратите! Какво са нитрати? Нитратите са соли на азотната киселина. Обикновено са бели или безцветни прахообразни, кристални вещества, които добре се разтварят във вода. Нитратите се използват масово в много отрасли: В земеделието като високо ефективни торове В хранително- вкусовата промишленост като оцветители и консерванти В…

Какво е Аутизъм? Видеоклип с 13 отличия вече на български език!

Какво е аутизъм? Сигурно сте се опитвали да го обясните на някого. Не беше лесно, нали? Задачата става неколкократно по-трудна, ако този някой е дете. Замислете се колко време ви е отнело да изясните това дори на себе си. Това кратко 4-минутно клипче успява може би за пръв път да обясни просто, ясно и въздействащо трудната…

Първата българска безглутенова бира е вече факт

Българската пивоварна индустрия се сдоби с нов тип напитка – без съдържание на глутен. “Пивото е произведено от безглутенови суровини като елда, просо, ориз и други. Ние заменихме част от пшеничения малц, който е основна част от производството на бира, с 24% безглутенови суровини”, обясни създателят на иновативната алкохолна напитка проф. Грабриела Маринова. Напитката съдържа…

Варна е първият град с безглутенова детска кухня

Варна да има специализирана детска кухня, в която да се приготвя храна за деца със специфични хранителни режими. Това бе една от темите на днешното заседание на общинската комисия „Наука и образование“. Членовете на комисията одобриха предложението на „Ученическо и столово хранене“ да се обособи такава кухня-майка, която да бъде разположена в сградата на МГ…

Турска мая+ГМО пшеница = хиляди болни българи

Търсите хубав хляб – бял, бухнал, мек, със златиста хрупкава коричка. Ако може и да ухае подобно на този, който баба ви е месила в детството. В която и да е пекарна или хлебозавод в страната ще ви кажат: „Няма никакъв проблем! Вижте магазините ни – пълни са с апетитни хлебчета. С ким, със семена,…