Оризово брашно 400г. Дълголетие

Състав: оризово брашно

Брашно “Серия Дълголетие” Оризово е от смлени оризови зърна, които се отличават с високата си хранителност – съдържат до 85% въглехидрати и до 10% протеини. Има висока усвояемост за организма на човека – до 95%, поради което храненето с оризово брашно е много ефективно. Подходящо е за приготвянето на диетични и безглутенови храни, както и за панировки и сгъстяване на сосове.

Съдържание в 100 гр:

Лени безглутенови питки с оризово брашно

150 г оризово брашно
200 г кисело мляко
1 яйце
1 ч.л. зехтин
1 ч.л. оцет
1/2 ч.л. сода бикарбонат
Сол

Оризовото брашно (150 г) се слага в купа. Содата бикарбонат (1/2 ч.л.) се слага в киселото мляко (200 г) и се оставя да шупне. След това се прибавя към брашното.

Слагат се яйцето (1 бр), зехтин (1 ч.л.), оцет (1 ч.л.) и 1 щипка сол. Тестото се разбърква много добре. Върху хартия за печене се оформят питките. Пекат се около 20 минути в загрята фурна на 150 градуса.

Оризово брашно без глутен

Зърното от ориз се отличава с високата си хранителност — съдържа 75–85 % въглехидрати и 5–10 % протеини. Тези два компонента са с много висока усвояемост за организма на човека — около 96 %, поради което храненето с ориз е много ефективно. Оризът е добър източник на протеини и основна храна в много части на света.

Поради високото си съдържание на цинк, калций, белтъци и фолиева киселина и е бедно на мазнини, целулоза и протеини е изключително подходящо за диетични цели. Използва се за приготвянето на сладкиши и бисквити, както и за сгъстяване на сосове на сладки и солени ястия.

Брашното от кафяв ориз е богато на витамин Е и не съдържа глутен – протеинова смес, съдържаща се в храните, произведени от житни растения. Подходящо за приготвяне на безглутенови храни.

Оризът съдържа висока концентрация на PABA (para aminobenzoic acid) – Аминобензоена киселина, която има много добри слънцезащитни свойства. Когато се приема вътрешно, PABA също повдига нивта на витамин С в телата ни. Оризът също така съдържа и други две слънцезащитни средства – ферулова киселина и алантоин. феруловата киселина е антиоксидант. Алантоина е добро противовъзпалително средство. Той успокоява слънчевите изгаряния и също така насърчава възстановяването на кожата.

В 100g се съдържат: енергийност – 366 ксаl белтъчини – 6g мазнини – 1g въглехидрати – 80g захари – 0g фибри – 2g Богат на витамини: Е, В6; Минерали: калий, калций, магнезий, фосфор